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凍幹無花果適用人群與食用禁忌


作者:http://www.pilibt.com/

2019-02-14


凍幹無花果適合人群: 一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適合食用。
不適合人群: 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻木等患者不適合食用;大便溏薄者不宜生食。
選購宜: 聚花果圓錐形或類球形,長約2cm,直徑1.5~2.5cm。外表淡黃棕色或棕黑色,有波狀曲折的縱棱線,上端稍平截,中心有圓形突起,基部較狹,連有果序柄及殘序苞片。質硬,味甜。
選購忌: 超市裏賣的袋裝“凍幹無花果”,許多是用木瓜蘿卜為質料加工製成的。凍幹無花果裏邊都是顆粒狀的花蕾,價格貴,固長條、廉價的凍幹無花果多是用木瓜假充的。
烹調宜:
1. 凍幹無花果同番木瓜相同,不隻能夠當生果鮮食,也可用於烹飪菜肴; 
2. 將新鮮的凍幹無花果切成片,臨睡前貼在眼下部皮膚上,堅持運用可減輕下眼袋。
烹調忌: 無。
食用宜: 凍幹無花果除鮮食、藥用外,還可加工製幹、製果脯、果醬、果汁、果、果酒、飲料、罐頭號。凍幹無花果幹無任何化學添加劑,滋味稠密、甜美,在國內外商場極為熱銷。凍幹無花果汁、飲料具有共同的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
食用忌: 寒性胃痛著忌食。
貯存: 凍幹無花果在常溫下不耐儲藏,鮮果用200——300mg/L山酸處理,可削減黴菌為害,用50%苯來特浸果20分鍾,可操控果腐。

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