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無花果係列

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凍幹無花果

無花果具有潤腸通便、健胃消食的作用,還有一說對預防癌症也有一定積極作用,是極具藥用價值的水果。但是鮮無花果不易保存,現多用凍幹技術抽幹水分保存法。凍幹後的無花果顏值不在,但價值絲毫不減,可以開袋即食。

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詳細介紹


食用方法:

1.直接吃。無花果經過凍幹工藝將果肉中的水分抽走後,甜度會大大增加,並且口感一改新鮮無花果的軟糯滑膩,變得脆爽勁道、吃起來甜而不膩,是看劇、下午茶、休閑時光必備的零食好搭檔。

2.泡酸奶喝。凍幹無花果的脆甜清香配上酸奶的醇厚奶香,口感酸酸甜甜,二者之間有一種奇妙的平衡,口感相互滲透又互相成就。滲進酸奶的無花果恢複了一些本來的軟糯爽滑但又增添了一些酸奶的風味,非常妙。關鍵是操作也很簡單,推薦大家都試試看!

3.熬粥吃。將適量無花果幹切碎,和小米一塊熬煮成粥,熬出來的粥裏有股淡淡的無花果果香和微微的甜味。無花果粥吃了有助於調養腸胃和助消化,對身體好。


4.燉湯。粵菜中有一道傳統的藥膳叫做【無花果燉豬骨湯】,此湯口感清香湯帶甜味深得愛喝湯的廣東人的青睞。並且此湯有清心潤肺、清熱解暑、祛痰止咳的作用,是美食,也是藥膳。

5.泡茶喝。將無花果幹掰碎成小塊用開水直接衝泡,或者在茶裏加入菊花、羅漢果等其他材料調整口味。無花果茶具有開胃健脾潤腸通便等作用,加之口感清甜清香,一直是備受大眾追捧的果茶之一。

6.無花果燉梨。把無花果、雪梨、冰糖同時放入鍋中,加入適量的水,大火燒開後用小火燉煮40分鍾。平時家裏有熬梨湯習慣的朋友,正好順手加入無花果一起熬煮。梨湯清熱止咳潤肺,無花果潤腸通便,並且加一起口感相互滲透彼此成就。






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